Recettes des USA ET CANADA
Ingrédients et quantités – 1 litre de bouillon de poulet – 1 oignon rouge – 2 gousses d’ail – 30 g de farine – 100 g de beurre – 1 c. à c. de sauce Worcestershire – 1 c. à…
Camarones a la Diabla est un plat de fruits de mer mexicain composé de crevettes épicées qui sont d’abord sautées brièvement puis mijotées dans une sauce piquante à la tomate épicée. Camarones a la Diabla, en anglais, se traduit par…
Le fruit de l’orteil puant, également connu sous le nom de fruit du caroube ou jatobá, est le fruit du criquet antillais, le plus grand arbre des Caraïbes. Fruit populaire dans toute l’Amérique latine, il est connu sous le nom…
La conque fissurée est un plat de poisson frit des Bahamas. La conque est tranchée, battue et frite pour former des lanières de poisson dorées et croustillantes, semblables aux calamars ou aux calmars frits. La conque a une saveur de…
Le cabrito est un plat mexicain à base de chevreau rôti. Traditionnellement, l’enfant doit avoir moins de trois semaines et n’avoir été nourri qu’au lait au cours de sa vie. C’est ce qui donne à la viande sa saveur douce…
Le Canada, un pays situé dans la moitié supérieure de l’Amérique du Nord, est le deuxième plus grand pays au monde après la Russie. Il occupe les deux cinquièmes de la superficie du continent nord-américain avec une partie du pays…
La République dominicaine est un pays occupant la moitié d’une île, partagée avec Haïti, au milieu des Caraïbes. Il est bien connu comme une destination touristique populaire, en particulier le Parque Nacional del Este, la ville de Saint-Domingue qui possède…
La cuisine cubaine est fortement influencée par la gastronomie espagnole, fruit de la colonisation ; d’aliments africains, résultat de l’esclavage, et d’aliments caribéens, dus aux groupes indigènes qui peuplaient les îles des Antilles. Les influences africaines dans la cuisine cubaine…
